Nous sommes 2 associées, Elsa et Maude. Elsa est boulangère et Maude est pâtissière.

Nous avons lancé « Pains & Gourmandises » en septembre 2021, notre atelier de fabrication se trouvant au 11 grande rue à TROUHAUT (21440).

Nous proposons sur commande, du pain au levain, des viennoiseries et des pâtisseries. Nous aimons aussi répondre aux envies de brunch/buffet/banquet/apéro dînatoire.

Nous travaillons uniquement avec des matières premières issues de l’Agriculture Biologique, et il nous tient a cœur de trouver des partenaires locaux dans la mesure du possible.

- oeufs : EARL des Saules, 21440 Champagny

- lait entier : La ferme des Cents Fontaines, 21510 Etalante

- farine T80 et Petit épeautre : GAEC Val de Vergy, 21220 Reulle-vergy

- farine T80 : Le Creux du Pommier, 21440 Lamargelle

- farine T65 et T55 : Ferme aux 100 Blés, 21290 Saint-Broing les Moines

- farine T80 : La ferme de Cérès, 21220 Brochon

Pour les pains ce sont des farines issues de blés anciens que nous utilisons.

Nous fonctionnons uniquement sur commande, nous n’avons pas de boutique : cela nous permet d’étre absolument certaines de ne pas produire à perte ! Cependant, il est tout a fait possible de nous rendre visite, nous serons très heureuses de vous faire visiter notre atelier de fabrication!

Pour commander, ça se passe sur le site cagette.net et vous pouvez trouver la liste des lieux de dépôts dans l'onglet "commande".

N'hésitez pas à nous contacter !